米粉大會|廣西米粉，一個千億大產業！
來源：廣西市場監管
日期：2021-10-25 09:23:11
2021年4月26日下午，習近平總書記來到柳州螺螄粉生產集聚區視察，了解特色產業發展情況，習總書記當時叮囑大家：“發展產業一定要有特色。螺螄粉就是特色，抓住了大家的胃，做成了舌尖上的產業”。習總書記視察柳州螺螄粉生產集聚區，把廣西米粉熱推上了新高度。
舌尖美味，廣西人歷來鐘愛米粉
廣西人愛吃米粉，柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉等各具特色，且擁有大量”粉絲”。在廣西，米粉是群眾離不開的日常美食，小小的一碗米粉飽含著濃濃的飲食文化。從早餐到夜宵，品種豐富、味道美味的米粉，一直活躍在人們的餐桌上。目前，廣西有數十種米粉各具風味、各式米粉店遍布大街小巷，廣西幾乎每個縣市都有自己的特色米粉。
近年來，柳州螺螄粉已發展成為百億規模的大產業，廣西其他品類的米粉也都奮勇爭先，搶占先機，整個廣西米粉行業呈現欣欣向榮的景象。
小米粉，大產業。這個大市場，不要錯過！
高位推動，廣西米粉產業迎來新機遇
為貫徹落實習近平總書記視察廣西時的重要講話和重要指示精神，2021年7月，廣西壯族自治區人民政府辦公廳印發的《關于印發加快推進柳州螺螄粉及廣西優勢特色米粉產業高質量發展實施方案的通知》（桂政辦發〔2021〕75號）提出：深入學習貫徹落實習近平總書記對廣西工作系列重要指示精神，準確把握新發展階段、搶抓用好新發展機遇、深入貫徹新發展理念、加快服務和融入新發展格局，以推動高質量發展為主題，以深化供給側結構性改革為主線，用工業化的理念謀劃發展廣西優勢特色米粉全產業鏈，實施“六大工程”，布局建設產業集聚區，推動廣西優勢特色米粉全產業鏈高質量融合發展。根據規劃，到2025年，力爭實現廣西優勢特色米粉全產業鏈銷售收入超1000億元。其中，預包裝特色米粉銷售收入超300億元，帶動配套及衍生產業銷售收入超300億元，實體門店銷售收入超400億元。
《方案》的實施，為廣西米粉產業發展指明了方向，夯實了基礎。
潛力巨大，廣西米粉產業前景誘人
據不完全統計，目前廣西有超過8萬家米粉店，按米粉店每家每天平均賣出200碗、每碗均價8元計，一天僅營業額保守估計有1.28億元，一年僅米粉收入就是438億元；按米粉店每家工作人員平均5人計算，從業人員就有40萬人。由此可見，米粉雖小，但卻是個巨大的產業，廣西米粉產業已成為吸納勞動力就業，促進廣西高質量發展的重要力量。
廣西的預包裝米粉更是方興未艾，被越來越多的廠家看好，被越來越多的消費者接受、喜愛。
2021年11月5-7日，2021柳州·世界米粉大會將在廣西柳州舉行，屆時各地的50多種米粉將匯聚柳州，各展“芳容”，為廣西米粉產業品牌升級和“走出去”搭建平臺，為廣大真正的“粉絲”提供嗦粉的好場合、好機會。
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2021柳州·世界米粉大會
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