相約世界米粉大會！廣西米粉中哪個是你的“真愛粉”？
來源：廣西東博會國際會展有限公司
日期：2021-10-20 09:27:02
世界之大，唯有美食不可辜負
11月5日—7日
2021柳州·世界米粉大會
（以下簡稱米粉大會）
將在柳州國際會展中心舉辦
點擊圖片了解更多世界米粉大會信息↓
本次米粉大會將以柳州螺螄粉為切入點
進一步推進米粉全產業鏈的
標準化、品牌化、國際化
推動廣西特色米粉品牌升級和“走出去”
就問你，期不期待？！
在廣西，米粉是群眾離不開的日常美食，小小的一碗米粉飽含著濃濃的飲食文化。從早餐到夜宵，品種豐富、味道美味的米粉，一直活躍在人們的餐桌上。目前，廣西有數十種米粉各具風味、各式米粉店遍布大街小巷，廣西幾乎每個縣市都有自己的特色米粉，預計將有五十多種米粉將在米粉大會上亮相。
說到廣西米粉
你最先想到哪些？
柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉？
還是……
說到這里想不想去嗦一碗粉？
↓↓↓
柳州螺螄粉
螺螄粉是廣西柳州
最具地方特色的名小吃
聞起來“臭”，吃起來香
這是很多人對螺螄粉的評價
軟韌爽口的米粉
搭配腐竹、酸筍、花生、酸豆角等配菜
再加入濃郁鮮香的螺螄湯
一碗極具靈魂的螺螄粉
簡直讓人欲罷不能！
易柳波/攝
南寧老友粉
老友粉是南寧本土的特色風味
也是廣西三大米粉之一
酸筍、蒜米、豆豉、酸辣椒等配料
猛火爆炒嗆香
加入湯汁煮到沸騰形成濃郁的湯底
再依次放入肉末、米粉烹煮
一份酸辣咸香、湯汁濃郁的
老友粉就制作而成
分分鐘撩爆你的味蕾！
老表，嗦粉去！
楊喻程/攝
桂林米粉
桂林米粉作為桂林的一道傳統小吃
味道那是一絕！
桂林米粉粉質圓細而柔韌
叉燒、牛肉嚼勁十足
脆皮咸香酥脆
酸筍酸豆角、辣椒蘿卜丁
蔥花、炸黃豆……
自由組合配搭
再加上一勺
匯聚多種香料精華的鹵水
爽滑入味，好吃到停不下來！
楊喻程/攝
玉林牛巴粉
玉林牛巴粉是玉林極負盛名的
傳統特色風味小吃
玉林牛巴粉通常用的是細粉
粉細膩潤滑有韌勁
入口爽滑Q彈
牛巴香味濃郁
咸甜適口，韌而不堅
湯汁香甜清淡，不油膩
一碗熱氣騰騰牛巴米粉
“呲溜”下肚
每一口都是幸福~
楊喻程/攝
賓陽酸粉
賓陽酸粉以其特有的
嫩滑、酸甜可口而聞名
把酸甜的鹵汁澆到米粉上
加以叉燒、臘牛肉巴、油炸肉
花生米、酸黃瓜等佐料
吃之前攪拌一下
讓米粉與酸甜鹵汁融合
酸酸甜甜的口感，爽口又開胃
吃上一碗，頓感涼爽舒服~
郭冬妮/攝
全州紅油米粉
全州紅油米粉以辣著稱
它既可作主食
也是理想的風味小吃
細粉、紅油、豬骨湯和碎肉、黃豆
就構成一碗鮮香入味的紅油米粉
再加上一勺辣椒，瞬間注入靈魂
隔著屏幕都能聞到香味！
杜冰/攝
北海海鮮粉
北海的海鮮粉更注重
食材本身的味道
一碗海鮮粉里包含了
海螺、大蝦、魷魚、螃蟹等
鮮味食材
吃粉前先來一口湯
整個人食欲大開
海鮮原汁原味
肉質嫩脆爽口
食材、配料、湯底、口味的最佳搭配
每一口都讓人驚喜
葉文婷/攝
當然，廣西的米粉遠不止這些
哪個才是你的“真愛粉”？
快到評論區告訴合合吧！
將于11月5日—7日在柳州國際會展中心舉辦的米粉大會以“標準、品牌、創新、發展”為主題，展覽面積1.2萬平方米，設置六大展區，匯集多方優勢，內容豐富，論壇會議專業化程度強，為米粉產業發展打造集產銷對接、產業創新與技術發展、權威信息發布與交流、品牌宣傳和傳播、投資貿易與合作、標準化體系建立與推廣等為一體的米粉全產業鏈綜合服務平臺，構建世界米粉產業交流機制，加快米粉產業和消費的轉型升級，服務國際國內雙循環新發展格局，引領全國特色米粉品牌高質量發展、走向世界。
據悉，今年的米粉大會將集中展示廣西特色米粉品牌、餐飲門店、食材供應鏈等內容。柳螺香、螺外婆、螺狀元、復記老友、愛民餐飲、豬霸王、善元食品、黃氏真味、湯樂寶等廣西米粉品牌將齊齊亮相。廣西企業還將帶來熱泵烘干機、包裝打標機、制粉設備等新技術新產品，展示廣西米粉行業的創新發展。
