“首屆世界米粉大會超乎了我的想象！”
11月16—18日，2019首屆世界米粉大會在南寧舉辦。本次米粉大會以“米粉，向世界出發”為主題，旨在弘揚中華傳統美食文化，搭建米粉產業的國際交流平臺，構筑“一帶一路”美食文化新紐帶，讓中國米粉走出國門走向世界。本次大會展覽內容豐富，集中展示原材料、米粉制品、加工機械等米粉全產業鏈，共有300家國內外機構、企業參展參會。
“首屆世界米粉大會舉辦的初衷是希望在國家振興鄉村政策的前提下實現一二三產業的融合，希望借助這次產學研各方融合交流的盛會，能有效地促進米粉產業在新的經濟形勢下，新的經濟特點下，達到全球的融通”，世界中餐業聯合會監事會主席武力表示，在移動互聯的時代，線上線下的交融讓米粉產業的發展遇到了前所未有的發展好時機。在這個重要的發展節點，主辦單位很希望能夠助力這樣一個小產品大產業，在可持續發展的道路上走得更好更遠。
“中國米粉其實在緬甸很受歡迎，緬甸人都很喜歡”，緬甸駐南寧總領館總領事梭岱南表示，因為緬甸跟中國云南省很近，所以云南的米線在緬甸是很有名的，而他自己也非常喜歡吃桂林米粉。此次世界米粉大會，緬甸人民也帶來了他們家鄉的特色米粉與大家分享。他認為，世界米粉大會將實現把不同國家的米粉文化向更廣闊的縱深領域拓展，為深化經貿合作打下良好基礎。
“我覺得世界米粉大會的籌辦和組建非常有必要，這個大會辦得好，而且會越辦越好”，中國糧油協會米制品分會副會長尹新利表示，世界米粉大會成功把米粉產業的上下游打通，把加工機械、生產廠家、米粉的餐飲連鎖全部串通在一起，為行業的發展起到了推波助瀾的作用。
“這次米粉大會是一個國際性的營銷平臺，通過米粉大會可以促進國內各個米粉企業與各國進行餐飲文化的交流”，桂林商務局副局長石修雄表示這次世界米粉大會是米粉行業的交流盛會，此次通過與各國進行飲食文化交流，將進一步提升桂林米粉的知名度和影響力。
“希望能夠組織更多類似的大會讓米粉企業能共同謀劃產業發展”，桂平市商務局副局長李保堅表示，米粉企業家在世界米粉大會上能夠得到很好的交流，主辦方搭建了很好的平臺，讓企業家們可以共謀發展。
“我們想通過此次大會，讓我們的產品有更多的合作商，讓它走向全國”，常德市米粉行業協會會長李新鴻表示，此次米粉大會對于整個行業的裝備水平的提升以及品牌的影響有很大的促進作用。
“這次的米粉大會是首屆舉辦的米粉大會，但是響應超乎了我的想象，基本上聚集了全國各地米粉最受歡迎的地區”，廣西南寧古源香天天餐飲投資管理有限責任公司總經理薛威表示，很榮幸成為首屆米粉大會中的一分子，生榨米粉是代表南寧的一種傳統米粉文化，米粉大會的舉辦讓全國各地的人甚至是世界各地的人看到米粉的發展，也讓大家更加了解生榨米粉的文化，了解這個廣西的非物質文化遺產。
“本次米粉大會舉辦得非常好，讓老百姓了解了米粉的多樣性”，四川省粉大師食品有限責任公司銷售總監范果這次帶來了自己公司以精包裝高檔禮盒為主的米粉產品，他表示在這次的米粉大會，很多同行業的翹楚都來到了這個大會，與他們的交流學習讓他獲益匪淺。
“當我們知道要舉辦世界米粉大會的時候心情很激動，在這里我們一定要讓我們的過橋米線走出國門走出世界，所以我們來到了廣西南寧”，云南省蒙自市過橋米線協會秘書長白桓源表示，在廣西南寧召開的世界米粉大會，是米粉人的第一次世界性的盛會。這是一個好的開始，是一種創新，以后的米粉大會將會產生越來越大的影響力。
首次舉辦世界米粉大會是東博會升級發展的創新之舉，本次大會將持續至11月18日。
來源：廣西新聞網
原標題：世界米粉“齊聚”邕城，國際盛會引來各路米粉大咖
作者：林亮、何興強
