星廚金秋之約·發現桂味
2019年11月
首屆世界米粉大會期間
南寧會展豪生大酒店
邀國際知名米其林星廚
尊選享譽國際的高星級優質食材
聯手酒店星級大廚
以“壯美四季”為靈感主題
現場共同打造廣西首場星廚金秋之約·發現桂味
樊
志
源
樊志源
2018 & 2019年米其林餐盤獎得主，中式烹飪高級技師，法國廚皇會金牌會員，第一屆中國飯店協會十佳勛章、中國飯店金馬獎、中國十大廚神、2013年粵港澳十佳名廚等；2010年11月加入廣州廣交會威斯汀酒店并任職行政總廚，擁有二十多年的酒店餐飲行業經驗，以精湛廚藝著稱餐飲業，榮獲多項殊榮。
11月 ｜ INVITATION
星廚金秋之約·發現桂味
20年陳皮燉遼參
“一壺、一杯、一感覺”。用喝茶的方式飲湯，別有一番滋味。這道湯采用20年陳皮和滋補營養的遼參老火慢燉，考驗了師傅對火候 、時長和作料的搭配。
除此之外
樊師傅精選廣西農家走地雞、容縣沙田柚、新鮮百香果
為君呈現更多驚喜
喜馬拉雅山巖鹽燒竹筒雞
百香果汁煎東星斑扒
萬紫千紅薄荷冰沙
未知的期待，更精彩!
陳年陳皮入饌
八道珍饈夜宴
靜侯君臨
MENU ｜ DELICIOUS
陳皮彩碟
陳皮番石榴 / 陳皮銀鱈魚皮 / 漢和白玉
醬味佛手瓜 / 甜汁撈芹菊
前品
堅果櫻桃 / 精靈陳皮冰
主菜
凍龍蝦配魚子醬
20年陳皮鮮鮑釀燒鵝
湯
20年陳皮燉遼參
季節精華
萬紫千紅薄荷冰沙
喜馬拉雅山巖鹽燒竹筒雞
百香果汁煎東星斑扒
黑松露黃汁煮冬瓜條
甜品
牛油果官燕
注：晚宴菜品均為位上
盛宴流程
18:00 - 18:30
雞尾酒歡迎茶歇
18:30 - 18:40
主持人開場&歡迎辭
18:40 - 18:45
星廚登場
18:45 - 20:30
享用星廚盛宴
請輸入正文
第一場 11月15日晚宴
第二場 11月17日晚宴
南寧會展豪生大酒店 特色餐廳
廣交會威斯汀行政總廚 樊志源
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【星廚金秋之約·發現桂味】
人民幣1,288元 / 位
人民幣2,399元 / 2位
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歡迎垂詢0771 - 670 6666 轉 市場銷售部
* 圖片僅供參考，請以實際出品為準
來源：廣西東博酒店管理有限公司
