2019首屆世界米粉大會,湖南米粉揚名國際的好平臺
湖南津市市商務局，湘菜學院，湖南省會議展覽業協會、湖南湘菜產業促進會、津市市牛肉米粉協會等行業協會代表以及益海嘉里集團長沙分公司、湖南金健米制食品有限公司、常德市壹德壹食品有限公司等知名企業代表出席推介會。世界中餐業聯合會代表致辭，湖南省津市市劉聾子粉館作為企業代表發言，廣西國際博覽集團有限公司副總經理蘭鐵民做主要推介。與會各方共同探討了如何通過世界米粉大會這個專業展會平臺，共同做大做強米粉產業市場，共享國家“一帶一路”倡議和中國—東盟自由貿易區的米粉行業新商機。
會上，世界中餐業聯合會代表指出，米粉是餐飲行業的細分市場，是發展潛力非常巨大的產業。米粉有自身的文化傳承，又可以預制做到標準化，南北飲食不斷融合和生活節奏不斷加快，都為米粉的發展奠定了必要基礎。
蘭鐵民副總經理介紹，世界米粉大會將于今年11月16至18日在廣西南寧舉行，由中國—東盟博覽會秘書處、世界中餐業聯合會、中國食品和包裝機械工業協會、廣西相關行業主管部門以及廣西國際博覽集團有限公司共同主辦，將會是讓世界米粉匯聚一堂、讓中國米粉走向世界，更是讓世界認識湖南米粉的重要平臺。
本次大會是首次在中國舉辦的國際性專業米粉行業盛會，將集中展示米粉食材溯源、生產加工技術及設備、調味品、添加品、配菜、預包裝米粉、連鎖加盟店、美食體驗店、非物質文化遺產、冷鏈物流、電子商務、產業園區建設、餐飲培訓機構、配套服務等內容，融合全產業鏈，推動上下游產業深度合作，將為參展企業和客商提供優質服務。展會論壇還將開展“南粉”與“北面”的對話，討論“米粉文化+旅游產業”新方向等。
湖南米粉歷史悠久，品種豐富，發展的關鍵在于傳承米粉傳統文化、創新米粉生產經營管理模式，世界米粉大會正是湖南米粉揚名國際的一個重要平臺。借助世界米粉大會，湖南省米粉行業將充分展示米粉制作技藝的風采，與國內外米粉產業的同行交流，升級生產技術和工藝、尋求拓展國際市場的平臺、搭上電子商務的快車，以廣西為通道、東盟國家為突破口，打開國際市場，推進米粉產業做大做強。
湖南省津市市劉聾子粉館營銷總監陳遠航在發言中談到，米粉不再是早餐的選擇，也成為了中餐、晚餐的選項，劉聾子粉館在立足早餐類市場的同時，邁向輕正餐市場，其店鋪獨有火鍋性質的燉粉產品，契合了現代人對米粉深層次的追求，而且還把湖南特色小吃和米粉相結合，打造新型的米粉飲食習慣。
他還說，劉聾子粉館經營八十余年，參與并見證了湖南米粉的興盛發展。如今湖南米粉也遇到了瓶頸，需攻克保鮮難題，研發預包裝米粉，才可走出湖南，走向世界。期待能在世界米粉大會這樣的行業平臺對接到先進的生產技術和設備。
▲湖南省津市市劉聾子粉館營銷總監陳遠航發言
推介會后，不少企業表示了對世界米粉大會的興趣，紛紛了解參展參會相關事宜，現場交流氣氛熱烈。
▲湖南米粉企業向主辦方了解世界米粉大會情況
▲會后現場交流熱烈
來源：廣西東博會國際會展有限公司
攝影：周佳珉
